El viñedo

La poda en Viñedos Alonso del Yerro

Llega enero y empieza el trabajo más importante del año en nuestros viñedos. Y para explicar bien en qué consiste, ¿quién mejor que Lionel para hacerlo? Por eso he decidido hacerle esta pequeña entrevista, aunque luego él añadirá o quitará lo que quiera, como siempre, porque es mucho más creativo que yo, aunque no quiera […]

Trabajos en la viña

A partir del mes de septiembre, en Viñedos Alonso del Yerro se realizan catas semanales para determinar el momento óptimo para la vendimia de cada cosecha. La uva se preselecciona en el viñedo y se vendimia manualmente, en cajas de 12 kilogramos. Antes de una hora tras la recolección, la uva entra entera y por […]

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