El viñedo

Lionel y la araña

“La piel esta dura todavía, pero la aromática aguanta, yo creo que 2 semanas no nos las quita nad…AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAHHHHHHH…AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAHHHHH…” Iba tranquilo andando por el viñedo, catando las uvas de Alonso del Yerro y centrado en las sensaciones que me inspiraban cada parcela cuando me comí una telaraña en toda la cara. Di un pasito atrás, […]

Nuestro viaje a La Rioja

Desde que creamos este proyecto, Javier y yo nos propusimos que nuestro equipo tuviera la mejor formación posible para trabajar los viñedos y qué mejor manera que llevarlos a conocer otras zonas, otras variedades y otras formas de cultivar las viñas. Por eso, cada año tratamos de viajar a alguna zona muy diferente, que les enriquezca y les […]

La poda en Viñedos Alonso del Yerro

Llega enero y empieza el trabajo más importante del año en nuestros viñedos. Y para explicar bien en qué consiste, ¿quién mejor que Lionel para hacerlo? Por eso he decidido hacerle esta pequeña entrevista, aunque luego él añadirá o quitará lo que quiera, como siempre, porque es mucho más creativo que yo, aunque no quiera […]

Trabajos en la viña

A partir del mes de septiembre, en Viñedos Alonso del Yerro se realizan catas semanales para determinar el momento óptimo para la vendimia de cada cosecha. La uva se preselecciona en el viñedo y se vendimia manualmente, en cajas de 12 kilogramos. Antes de una hora tras la recolección, la uva entra entera y por […]

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