Elaboración

Nuestro viaje a La Rioja

Desde que creamos este proyecto, Javier y yo nos propusimos que nuestro equipo tuviera la mejor formación posible para trabajar los viñedos y qué mejor manera que llevarlos a conocer otras zonas, otras variedades y otras formas de cultivar las viñas. Por eso, cada año tratamos de viajar a alguna zona muy diferente, que les enriquezca y les […]

Ciclo de la vid

Hemos preparado esta infografía que nos parece muy útil para explicar el ciclo de la vid y los distintos trabajos que se realizan habitualmente en el campo en función de la época del año. ¡Esperamos que la disfrutéis mucho y os sea de ayuda!

Ciclo del vino

En esta infografía hemos querido explicaros cuál es el proceso de elaboración del vino en Santa Marta, desde que se recoge la uva en el campo (vendimia) hasta que se embotella. En ella veréis cómo hacemos la selección de la uva que nos llega, cómo entra en los depósitos, el proceso de fermentación y maceración, […]

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